RECOTT(レコット)

ぬか漬けにしたコーヒー豆で、コーヒーを淹れてみた。

つばき

世の中には、コーヒー豆を燻製にしたり等様々なチャレンジをしている方がいらっしゃいますが今回は、わりと世間には知れ渡っているコーヒーを淹れた後の、本来は捨てるべき【粉カス】を使用してぬか漬けのように野菜を漬けるのではなくコーヒー豆自体を、本物のぬか漬けに漬けてみるとコーヒーの味が、どのように変化するのか検証してみました。

   
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